Ardahan Balı, »Kafkas Arı Irkı«
Ardahan Balı, »Kafkas Arı Irkı« »Arda Balı« Arıcılığın Tarihçesi Diyelim: Arıcılık dediğimiz zaman aklımıza arı denilen küçük yaratıkların ürettikleri tatlı bir besin kaynağı gelir. Bu besin kaynağının hünerini tüm bilim adamları tüm hünerlerini kullanarak açıklamaya çalışıyorlar. Ama henüz, ne bal çeşitlerine ne de içindeki var olan besin değerlerine tam olarak ulaşılmış değildir. Arıcılığın tarihçesini incelersek, Kimilerine göre, 4000 yıl önceleri keşfedilmiş. Kimilerine göre sanki daha dün bulunmuş gibi bir tavır içine girerler. Ama bilinen bir gerçek vardır. O da, arıcılığın tarihçesi insanoğlunun ilk toprağa ayak bastığı günedek uzanır. İnsanoğlu mağara dönemini yaşadığı günlerden itibaren bu mükemmel besin kaynağını biliyor ve tanıyordu. Günümüz tarihi bilgilerine göre i.ö. 7000 ya da 8000 yılarına rastlayan mağara resimlerine rastlamak mümkündür. Dahası, kazılarda ele geçen arı fosillerine benzer buluntular bilim adamlarının bu görüşünü doğruluyor. İlk insanl